Pizza gourmet

Assaggia le nostre pizze: vieni a trovarci a Castiglione Delle Stiviere!


La Pizza Gourmet è una pizza di qualità superiore, una modalità di degustazione diversa con la pizza servita a spicchi e non intera. La base lievita a lungo così la pizza risulta croccante, ma molto soffice allo stesso tempo. L’alta idratazione e la lunga maturazione regalano all’impasto un’incredibile digeribilità e un profumo particolare. Tante scelte per tanti gusti, anche per vegani e vegetariani.
pizza vegetariana

La Pizza Gourmet


La pizza Gourmet è realizzata esclusivamente con farine di prima scelta ed è frutto di una lunga e complessa lavorazione. La base si presenta più alta rispetto a quella tradizionale e molto alveolata all’interno, come risultato dell’alta idratazione. La lunga maturazione dona all'impasto un'incredibile digeribilità e profumi eleganti, indimenticabili per qualsiasi amante della pizza. È squisita con ingredienti e farciture di ogni tipo.

Come nasce la nostra Pizza Gourmet


Studiamo da anni la lievitazione e l'affascinante mondo della panificazione. Abbiamo imparato l'importanza di dedicare moltissimo tempo alla lievitazione, dalle 36 alle 48 ore, usando un lievito naturale per conferire alla pizza leggerezza e digeribilità. La nostra Pizza Gourmet è friabile, croccante e soffice contemporaneamente. Croccante fuori ma morbida dentro. Leggerissima, a elevata digeribilità.

Meglio della pizza tradizionale?


Non dimentichiamo il gusto della semplicità delle pizze tradizionali, dalla Margherita alla Marinara. Queste due diverse filosofie di pizza non sono in contrapposizione tra loro, ma coesistono pacificamente al Ristorante Pizzeria La Capanna, dove potrai mangiare delle ottime pizze tradizionali e sperimentare la differente degustazione della Pizza Gourmet. In entrambi i casi, ti alzerai da tavola con soddisfazione.
icona del telefono al Ristorante Pizzeria La Capanna a Castiglione Delle Stiviere
Chiama per prenotare: 0376 631130
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